Defined Flavour –
guter Geschmack ist
eine Konstante.

Um konstanten Geschmack auf höchstem Niveau garantieren zu können, haben wir von der Destillerie Franz Bauer das Defined-Flavour-Verfahren entwickelt. Flasche für Flasche konstanter Genuss – seit fast 100 Jahren.

Wir erreichen diese Konstanz durch unser einzigartiges Brennverfahren und durch Qualitäts-Checks im gesamten Herstellungsprozess: Von der Anlieferung der Früchte über die Maischeführung, die Destillation, Lagerung und Freigabeverkostung bis hin zur Chargenrückverfolgung.

Der Lohn dafür: Die Destillerie Franz Bauer ist die einzige Destillerie Österreichs, die ISO 22000 zertifiziert ist.

Family Tradition.

Die Family-Tradition schmeichelt jedem Gaumen – die Schnäpse der Family Tradition haben 40% Alkoholgehalt und sind eine Schnapsspezialität aus sortenreinen, klassischen Obstsorten.

Styrian Panther.

Reintönig, würzig am Gaumen und aromareich im Abgang – die Styrian Panther-Schnäpse mit 36% und 38% Alkoholgehalt sind eine österreichische Spezialität.

Es liegt uns
auf der Zunge

Wenn die Destillate ihre Reifezeit hinter sich haben, werden sie einer strengen internen Freigabeverkostung unterzogen.

Wöchentlich werden die Produkte vom Sensorik-Team verkostet und bei entsprechendem Ergebnis zur Füllung freigegeben. Zur Abrundung wird jede Chargen-Verkostung dokumentiert und von jeder Charge ein Rückstellmuster über mehrere Jahre aufbewahrt.

Die hohe Kunst des Destillierens ist eine Frage des verantwortungsvoll gesteuerten Prozesses. Die Destillerie Franz Bauer pflegt und lebt diesen Prozess täglich.

süß salzig sauer bitter umami

Marille, edel

Kurze Wege von den Erzeugern – direkt aus der Steiermark – garantieren die erntefrische Verarbeitung von bis zu 1,5 Mio. kg Früchten jährlich. Diese werden im Haus eingemaischt und zu geistreichen Getränken veredelt.

Since 1920

Seit beinahe 100 Jahren werden in Graz erstklassige Spirituosen erzeugt. Steirische Obstbrände, Schnäpse und Liköre bieten Genuss für jeden Geschmack.

In den traditionsreichen Räumen inmitten von Graz befindet sich eine der modernsten Obst-Verschlussbrennereien Europas. Stolz kann die DESTILLERIE FRANZ BAUER auf zahlreiche Auszeichnungen und Awards verweisen.

Das Firmengebäude um 1920Das Firmengebäude heute
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